Begitu banyak khasiat dan manfaat Paprika, Bawang Bombay dan Lada hitam. Sehingga selain di jadikan bahan obat alami, ke 3 bahan di atas juga bisa di ramu dalam masakan yang sangat menggugah selera dan sehat. Salah satunya adalah menu kuliner, Nasi dan Mie Goreng.
Nasi Goreng dan Mie Goreng Paprika Lada Hitam Hot Plate resmi di hidangkan di Stall No. 27 Pacifica Food Court, the Plaza Balikpapan Lantai 3, tepatnya di atas Hypermart.
Nasi Goreng dan Mie Goreng Paprika Lada Hitam Hot Plate resmi di hidangkan di Stall No. 27 Pacifica Food Court, the Plaza Balikpapan Lantai 3, tepatnya di atas Hypermart.
Untuk mendapatkan rasa yang khas dan enak, pemilik berulang kali melakukan experimen dan mencoba coba dengan berbagai campuran dan takaran bumbunya. Akhirnya Perpaduan antara, PAPRIKA,BAWANG BOMBAY dan LADA HITAM adalah pasangan yang klop.
Sebagiaman di ketahui, Paprika merupakan jenis sayuran yang kaya vitamin antara lain : Vitamin A,Vitamin C, Vitamin B 1, Vitamin B 2, Fosfor, Kalsium’ Beta Karoten, Zat Besi, Niacin, Antioksidan Beta Cryptoxanthin dan Karbohidrat yang sangat bermanfaat antara lain :
1. Menumbuhkan jaringan rambut yang baru (bila memiliki masalah dengan kebotakan)
2. Menurunkan kolesterol
3. Membangun regenerasi sel tubuh
4. Mengobati infeksi tenggorokan dan hidung
5. Bersifat antioksidan
6. Menurunkan kadar gula darah
7. Mencegah penyakit sinusitis dan penyakit telinga serta penyakit kulit
8. Melancarkan saluran pencernaan
http://kosmo.vivanews.com/news/read/205841–sejuta–manfaat-sayur-paprika
Sementara didalam BAWANG BOMBAY terdapat kandungan allicin, asam amino, kalsium, mangan, sodium, sulfur, vitamin C, vitamin E, minyak asiri, quercitin, dan curcumin
Berdasarkan penelitian, bahan-bahan yang dikandung oleh Bawang Bombay memiliki manfaat untuk menekan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan jumlah HDL (kolesterol baik) hingga 30%, memperbaiki penyempitan pembuluh darah dan hipertensi, meredakan pilek, meredakan sakit perut, menurunkan kadar gula dalam darah, mencegah kanker, mencegah pemecahan insulin di hati, merangsang produksi insulin oleh pankreas, dan menekan serangan osteoporosis. (http://khasiatbuah.com/bawang-bombay.htm)
Sedangkan kandungan kimia dalam LADA HITAM adalah saponin, flavonoida, minyak atsiri, kavisin, resin, zat putih telur, amilum, piperine, piperiline, piperoleine, poperanine, piperonal, dihidrokarveol, kanyo-fillene oksida, kariptone, tran piocarrol, dan minyak lada. Sifat kimiawi lada adalah pedas dan beraroma sangat khas.
Khasiat lada hitam cukup banyak. Di antaranya adalah untuk melancarkan menstruasi, meredakan serangan asma, meringankan gejala rematik, mengatasi perut kembung, serta menyembuhkan rasa sakit kepala (http://www.informasiherbal.com/khasiat-lada-hitam.html)
Jadi ketika 3 bahan dasar masakan ini di satukan dan di sajikan dalam hidangan hot plate, pastilah menggugah selera. Selain kenyang yang pasti sehat alami bonusnya.
Latar belakang di pilihnya masakaan berbumbu Paprika, Bawang Bombay dan Lada hitam ini dilandasi bahwa di Balikpapan akhir-akhir ini begitu banyak bermunculan gerai-gerai fast food yang belum tentu sehat. Sealin itu timbul kekawatiran akan munculnya generasi obesitas jika kebiasaan mengkonsumsi fast food secara berlebihan menjadi trend dan gaya hidup praktis. Sementara di sekitar kita begitu banyak bahan alamai yang selain lezat juga sehat. Terlalu sibuk bekerja, kurang olah raga dan gemar mengkonsumsi fast food harus mulai di rubah dengan hidup seimbang dengan bahan – bahan alami yang ada di sekitar kita.
Mie Goreng Paprika Lada Hitam - HotPlate
Nasi Goreng Paprika Lada Hitam HotPlate
